Блюда из минтая богаты витаминами А, В, С, макроэлементами магний, кальций, натрий, фосфор, хлор, калий, сера. Среди микроэлементов стоит отметить медь и йод, потому что их недостаток часто бывает у жителей мегаполиса.
Ценным минтай делает и наличие в его мясе жирных кислот омега-3 и омега-6, стабилизирующих уровень холестерина в крови, нормализующих кровяное давление и обмен веществ, а также повышающих умственную активность. Кроме того, диетологи советуют делать ставку на эту рыбу в борьбе с ожирением.
Посмотреть рецепты и маринады можно здесь http://paparyba.ru/recipes и в нашем инстаграм.