ГРЕБЕШКИ - это двустворчатые моллюски, обитающие во многих морях и океанах. Мы получаем с Курильских островов. Их подвергают глубокой заморозке сразу же, на корабле. Естественный цвет моллюска - светло-бежевый, и в отличие от зарубежных аналогов, курильский гребешок не подвергается химическому отбеливанию, сохраняя свои натуральные свойства.
Филе гребешка идеально для добавления в салаты и пасты, его удобно насаживать на шпажки и готовить на гриле. Волокнистое, плотное мясо имеет чуть сладковатый, особенный вкус, напоминающий мясо краба.
Также простой и быстрый рецепт - это обернуть гребешок в бекон и обжаривать на гриле, сковороде или на мангале!