Нам понадобится:
⠀
• Лосось любой (кижуч, кета, форель, нерка)
• Петрушка — 1/4 стакана
• Дижонская горчица — 1/4 стакана
• Лимон — 1 шт
• Масло авокадо — 1 ст.л.
• чеснок — 3 зубч.
• соль, перец
⠀
Готовим:
⠀
🔸Смешиваем все ингредиенты для соуса: петрушку мелко режем, добавляем горчицу, выживаем сок лимон, мелко рубим чеснок и заправляем маслом авокадо.
⠀
🔸Разогреваем духовку до 190 гр.
⠀
🔸На противень выкладываем рыбу (кожей вниз), сверху выкладываем соус.
Запекаем минут 15-20! Все просто и вкусно 😊
⠀
🔸Приятного аппетита!😍
⠀
За рецепт спасибо https://downshiftology.com

Просто смешиваем:
⠀
🥄Оливковое масло (¼ стакана) + лимон, лимонный сок (2 шт) + соль + сушеный орегано (1 ч.л.) + тимьян (3 ст.л.) + чеснок (4 зубч.)
⠀
🥄Паста мисо (¼ ст.) + мирин (¼ ст.) + сахар (2 ст.л.) + имбирь (1 ст.л.) + кунжутное масло (1 ч.л.) +соль
⠀
🥄Соевый соус (1/2 ст.) + мирин (2 ст.л.) + сахар (2 ч.л.) + масло (1 ст.л.)
⠀
🥄Соевый соус (1 ч.л.) + дижонская горчица (1 ч.л.) + мед (1 ч.л.) + сливочное масло (2 ст.л.) или можно соевый соус заменить на бальзамический уксус
⠀
Немного нужно поготовить:
⠀
🔥Клюквенный соус
Соединяем в сотейнике клюкву (100г), воду (50г), сахар (20г) и палочку корицы и доводим до кипения. Далее переключаем на медленный огонь и готовим минут 8-10. Извлеките палочку корицы и взбейте все блендером.
⠀
🔥Пряный апельсиновый соус
Обжариваем половинку луковицы, добавляем измельченный чеснок, имбирь и жарим около 30 секунд. Добавим сок крупного апельсина, кусочек цедры и готовим еще минут 5 на среднем огне. Извлекаем цедру, остальное – блендерим.

Нам понадобится:
⠀
Тунец от paparyba.ru — 1-2 стейка
Авокадо 1-2 шт
Лук репч. — 3 ст.л.
Кинза
Кунжут
Лайм — 1 шт
⠀
Для маринада:
Соевый соус — 2 ст.л.
Кунжутное масло — 1 ст.л.
Сок лайма — 2 чт.л.
Имбирь тертый — 1 ч.л.
Имбирная паста (тертый имбирь) — 1 ч.л.
⠀
👩🏼🍳Готовим:
⠀
• Смешиваем все ингредиенты для маринада
• Нарезаем небольшими кубиками стейки тунца (замороженного резать легче), помещаем в миску и добавляем нарезанный кубиками авокадо, лук, кинзу и кунжут
• Заливаем сверху маринадом, чтобы он полностью покрыл тунца. Оставляем на 15 минут
• Подаем с лаймом, украшаем кинзой. Можно выкладывать на чипсы, в тарталетки, в лаваше, лепёшке. Прекрасная закуска, как для праздничного стола, вечерней встречи с друзьями или приятного времени с родными!
⠀
* не бойтесь есть сырого тунца. Заменить можно на семгу, форель, гребешок и др свежие морские деликатесы😋
⠀
Тунец у нас продаётся в вакуумной упаковке, так что закиньте его на всякий случай в морозилку и всегда будете к неожиданной встрече гостей!

Спасибо за рецепт https://www.wellseasonedstudio.com/

•Макароны
•Тигровые (или другие) креветки - 0,5 кг от papa_ryba
•Бекон - 0,1-0,2 кг
•Помидор - 1 средний (мелко нарезанный)
•Чеснок - 1 зубч. (измельчённый)
•Дижонская горчица - 1 ч.л.
•Куриный бульон (или сухое белое вино) - 1/4 стакана
•Жирные сливки - 1 ст.
•Тертый пармезан - 1/2 ст.
•Прованские травы, соль, перец

👩🏼🍳Готовим:

1. Отвариваем макароны (лучше, до состояния Аль-Денте)
2. Нарезаем бекон на тонкие кусочки и обжариваем до хрустящей корочки (7-10 минут).
3. Вынимаем бекон, оставляем на сковороде немного «беконного масла» для аромата. Добавьте в сковороду помидор, чеснок, дижонскую горчицу и куриный бульон. Хорошо перемешиваем и даем ему покипеть 1-2 минуты.
4. Добавляем сливки в сковороду и варим около 5 минут. Если будет сильно кипеть, убавьте огонь.
5. Добавляем в сковороду очищенные креветки и бекон. Готовим еще 4-5 минут или пока креветки не приготовятся.
6. Макароны добавляем в соус, хорошо перемешиваем. Добавьте сыр пармезан и при необходимости приправьте солью, перцем и прованскими травами.

За рецепт спасибо https://www.saltandlavender.com/