🦪 Вонголе (моллюски в ракушке) — классика итальянской кухни. Идеальны для пасты, ризотто, супов и закусок. Нежное мясо вонголе имеет сладковатый вкус и тонкий морской аромат.
Варено-мороженые — готовы к использованию, без лишних хлопот В собственном соку — сохраняют натуральный вкус моря В ракушках — эффектно смотрятся в блюдах, особенно в пасте и ризотто Нежное мясо с лёгким сладковатым вкусом Источник белка, йода и микроэлементов
Пищевая ценность на 100г: Б - 14,67г, Ж - 0,96г, У - 3,57г (132ккал)
🍴 Как приготовить Вонголе
Паста «Алла вонголе»: обжарьте чеснок на оливковом масле, добавьте моллюсков, немного белого вина и петрушки, соедините с пастой.
Ризотто: введите моллюсков вместе с белым вином в конце готовки.
Супы: положите вонголе за 5 минут до готовности бульона.
Закуска: подайте с лимонным соком и свежим хлебом.
— Нужно ли их готовить? Вонголе уже варено-мороженые, поэтому достаточно прогреть в блюде 3–5 минут. — Можно ли есть прямо после разморозки? Лучше слегка прогреть или добавить в готовое блюдо, так они полностью раскрывают вкус. — Сколько хранить? В морозильной камере при -18 °C — до 12 месяцев. После разморозки — не более суток. — Для каких блюд подходят лучше всего? Паста, ризотто, супы и закуски с вином — классика итальянской кухни.