УГОЛЬНАЯ РЫБА (черная треска): рецепты, КБЖУ и полезные свойства Угольная рыба, также известная как черная треска, является настоящим морским деликатесом. Её нежное мясо с легким сладковатым вкусом делает её идеальной для различных рецептов.
Где используется угольная рыба? Черная треска отлично подходит для запекания, жарки, тушения и приготовления супов. Мясо этой рыбы прекрасно сочетается с ароматными травами, цитрусовыми и легкими соусами.
Пищевая ценность (КБЖУ) На 100 г продукта:
Калории: около 160 ккал
Белки: 18–20 г
Жиры: 8–10 г
Углеводы: 0 г
Простой рецепт: Запеченная угольная рыба с лимоном и розмарином Ингредиенты:
Филе угольной рыбы — 400 г
Лимон — 1 шт.
Свежий розмарин — несколько веточек
Оливковое масло — 2 ст. ложки
Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C.
Выложите филе рыбы на противень, сбрызните оливковым маслом, посолите, поперчите.