Форель в разделке — полупласт — это целый бок рыбы без головы и хребта, закопчённый на натуральной щепе. Мясо остаётся нежным, плотным и маслянистым, с тонким ароматом ольхи и лёгкой солоноватостью.
📦 Средний вес одного полупласта — 700–800 г
Форель проходит холодное копчение на натуральной ольховой щепе. ✔ Без «жидкого дыма» ✔ Без искусственных ароматизаторов ✔ Без усилителей вкуса ✔ Только рыба, соль, щепа
🥪 С чем подавать — На чёрный или зерновой хлеб с маслом — В салаты и тарталетки — К картофелю, сливочным соусам — В нарезку на праздничный стол — Просто так — с бокалом белого вина
⚖️ КБЖУ на 100 г:
Калории: ~190 ккал
Белки: 22 г
Жиры: 12 г
Углеводы: 0 г
💬 Часто спрашивают: 📌 Форель сильно солёная? Нет. Мы используем слабосол — чтобы сохранить вкус самой рыбы, а не перебить его.
📌 Это не филе? Нет, это полупласт — половинка тушки без головы и хребта. Мясо удобно нарезать ломтиками.
📌 Есть ли упаковка? Форель идет без вакуумной упаковки. Но, по желанию, можем упаковать
📌 Чем форель отличается от кеты? Форель имеет более нежное и жирное мясо, в сравнении с кетой, кижучем или неркой
📍 Самовывоз: Хабаровск, ул. Краснореченская, 193/1 📞 Заказ: 8 (924) 203-04-15 🚚 Доставка по Хабаровску — бесплатно от 2500 ₽
Ваш заказ:
Бесплатная доставка от 2500р. (Заказ на меньшую сумму (от 1 кг) можем отправить курьером)